Ottobre mese di sagre ai Castelli, ma soprattutto a Marino che, dopo uva e cioccolato, mette in fila la terza sagra, dedicata come da tradizione, nella terza settimana del mese, alla Ciambella al mostso, tipicità marinese tutta da gustare nel centralissimo Corso Trieste, che in questo mese è preso d’assalto da visitatori e buongustai da ogni dove.

 

La Ciambella al mosto marinese, che viene tutelata e distinta con il marchio del Consorzio di Tutela di Marino, si deve a una ricetta di origine popolare, la cui produzione viene fatta risalire addirittura al Seicento. L’ingrediente principale, neanche a dirlo, è il mosto ottenuto dall’uva bianca locale, a cui si aggiungono farina, olio extravergine di oliva, zucchero, uvetta, lievito di birra e sale.

 

A contorno della degustazione, immancabile la presenza di gruppi musicali, bancarelle dei mercatini d’artigianato, percorsi turistici guidati ai monumenti cittadini e al Museo civico, con cantine e taverne aperte tutto il pomeriggio.

 

Il programma della giornata? Alle 9 apre il “Mercatino delle curiosità” su Corso Trieste, alle 12 si celebrerà la Santa Messa nella Basilica di San Barnaba Apostolo e, dalle 17, con l’animazione che entra nel vivo, si apre il sipario sulla degustazione vera e propria.